Restaurace › Bramborová krémová polévka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| brambory | 1/2 kg |
| smetana ke šlehání | 200 ml |
| drcený kmín | 1/2 lžičky |
| mléko | 100 ml |
| máslo |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a v osolené vodě s kmínem uvaříme doměkka. Vody dáme tolik, aby hladina byla asi 2cm nad bramborami. Základ polévky rozmixujeme ponorným mixérem, vrátíme zpět na sporák, přilijeme smetanu, povaříme a dochutíme solí, solčankou (nebo podravkou) a pepřem. Pokud je polévka moc hustá, můžeme ji trošku zředit mlékem. Na talíř dáme lžičku másla, zalijeme polévkou. Podáváme posypané zelenou petrželkou nebo jarní cibulkou.
